炸鸡块的做法（空气炸锅炸鸡块的做法）

炸鸡块最简单的做法

材料：当年小嫩鸡。 调料：油、酱油、精盐、味精等。 做法：将鸡洗净切块，腌制入味后，拍上淀粉，放入热油中炸至金红色。可变化为多种口味，如番茄鸡块、糖醋鸡块等。台式泡菜炸鸡块做法 材料：鸡肉、地瓜粉（油炸粉也可）、台式泡菜等。

准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、洋葱、姜、蒜、生抽、糖、孜然粒、植物油。鸡胸肉洗净切块，洋葱切丁，姜切末，蒜切末，鸡蛋打散，面粉和淀粉混合搅匀备用。切好的鸡胸肉用生抽、洋葱、姜、蒜、糖腌制1小时，同时加入少量水揉捏。

炸鸡块做法： 准备鸡肉块、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蛋清、水混合成糊状物。 将鸡肉块放入糊状物中腌制20分钟。 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色。 捞出沥干油，撒上盐和黑胡椒粉即可。注意事项： 炸鸡块时火不要太大，以免外焦里生。

把鸡肉切成鸡块，不能切的太大，也不能切的太小，尽量切得均匀一些，这样可以让鸡块在炸的过程中，能够均匀受热，而且吃起来的口感也会更好。再者，在油炸的时候会出现缩水的情况，所以说切鸡块的时候要稍微大一些才行。

首先，准备步骤：将鸡腿肉切成均匀的块，生姜和蒜剁碎备用。 接着，腌制鸡块：将鸡块、盐、黑胡椒、姜蒜末和一个鸡蛋混合，腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。 然后，制作面糊：在一个碗中混合面粉、淀粉和另一个鸡蛋，搅拌均匀，形成稠密的糊状物。

炸鸡块的正宗做法

炸鸡块是一道非常受欢迎的美食，下面是最正宗的做法：准备鸡肉，切成小块。用盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉等调料腌制鸡肉，腌制时间最好在半小时以上。准备面粉、淀粉、鸡蛋和面包糠，将面粉和淀粉混合，鸡蛋打散备用。将腌制好的鸡肉块沾上面粉混合物，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

步骤：将鸡腿肉切成小块，加入盐、黑胡椒、生姜、蒜、酱油、料酒腌制20分钟。将腌制好的鸡肉块裹上淀粉，再裹上面包糠。热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

炸鸡：在锅中倒入足够的油，烧至中温（约170-180摄氏度）。将腌制好的鸡肉块逐个裹上面糊，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。注意不要一次放入太多鸡肉，以免降低油温，影响炸鸡的口感。沥油：将炸好的鸡肉用夹子捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。准备调料酱：根据个人口味选择或调制调料酱。

上校鸡块，又称肯德基风味鸡块，是一种模仿肯德基（KFC）风味的炸鸡块。虽然我们无法得知肯德基的秘方，但是我们可以尝试制作一种类似的美味鸡块。

香酥炸鸡块的做法

1、热锅倒入足够的食用油，加热到油温约170-180摄氏度。 将鸡块逐个放入锅中炸，炸至金黄色和脆口。 使用漏网将炸好的鸡块捞出，控油。1 将香酥炸鸡块码放在厨房纸上，吸掉多余的油份。1 将香酥炸鸡块装盘并即可享用。可以配上蘸料，如蒜泥、辣椒酱等。

2、香酥炸鸡块，首先清洗干净鸡肉，切成约400-500克的块状，按照每400-500克鸡肉加入一包香酥炸粉的比例，将鸡肉与香酥炸粉混合均匀，腌制至少二十分钟。若鸡肉偏干，可适当加入少量清水。

3、【香酥鸡块】材料：鸡腿2个、油盐适量、姜1块、蚝油1汤匙、五香粉1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/3汤匙、淀粉4汤匙、做法：将鸡腿清洗干净 将鸡腿的骨头和鸡皮剔出不用，首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断，沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。

求炸鸡块最好吃的做法!

香酥炸鸡块，首先清洗干净鸡肉，切成约400-500克的块状，按照每400-500克鸡肉加入一包香酥炸粉的比例，将鸡肉与香酥炸粉混合均匀，腌制至少二十分钟。若鸡肉偏干，可适当加入少量清水。

做法：准备材料，洗净鸡腿，用剪刀将鸡腿骨去除，鸡肉切成一口大小的块。将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中。再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟。加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀。油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出。

炸鸡块 将鸡肉切成小块，用盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉等调料腌制一段时间，然后裹上面粉、鸡蛋液和面包屑，放入油锅中炸至金黄色即可。烤鸡块 将鸡肉切成小块，用盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉等调料腌制一段时间，然后放入预热好的烤箱中烤制，烤至表面金黄色即可。

炸鸡块的做法

材料：当年小嫩鸡。 调料：油、酱油、精盐、味精等。 做法：将鸡洗净切块，腌制入味后，拍上淀粉，放入热油中炸至金红色。可变化为多种口味，如番茄鸡块、糖醋鸡块等。台式泡菜炸鸡块做法 材料：鸡肉、地瓜粉（油炸粉也可）、台式泡菜等。

取去骨带皮鸡腿肉。将鸡腿肉切成小块。加入适量姜末、白糖、黑胡椒粉、盐还有适量生抽。抓均匀，腌制一小时。依次裹匀生粉、鸡蛋液、面包糠，热油下锅，炸至金黄捞出。炸鸡块就做好了。

鸡胸肉洗净切块，洋葱切丁，姜切末，蒜切末，鸡蛋打散，面粉和淀粉混合搅匀备用。切好的鸡胸肉用生抽、洋葱、姜、蒜、糖腌制1小时，同时加入少量水揉捏。腌制好的鸡胸肉放入蛋液内裹匀，再倒入混合淀粉内裹匀。

炸鸡块的做法： 准备鸡肉块，可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适当大小的块状。 腌制鸡肉块，可以用盐、黑胡椒、姜末、蒜末、料酒、酱油等调料腌制30分钟以上，让调料充分渗透入鸡肉中。 准备炸粉，可以用面粉、淀粉、盐、黑胡椒等调料混合，也可以使用现成的炸粉。