豆腐汤的做法（豆腐汤的做法和配料）

豆腐汤家常做法

嫩豆腐 1块 鸡蛋 2个 青菜若干 （例如菠菜、小白菜等） 高汤或清水 适量 盐适量 麻油适量 青葱适量 步骤： 将豆腐切成小块备用。 青菜洗净切成段。 鸡蛋打入碗中，打散备用。 取一锅加入高汤或清水，烧开后放入豆腐块煮1-2分钟。

鲫鱼煎好后，倒入开水，要没过鱼，水量要加足，加入姜片，大火烧开，转中小火煮，煮制锅中的汤汁呈奶白色时加入豆腐，然后再改大火煮十分钟，加入盐调味，关火，撒入白胡椒粉和香菜段，搅匀即可，美味营养的鲫鱼豆腐汤就做好了。

材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗即可完成家常豆腐汤。

做法：（1） 番茄洗净切块，豆腐切成小块备用。（2） 锅中加入适量油，加热后放入番茄翻炒至出汁。（3） 加入适量水，大火煮开后转中小火煮5分钟。（4） 放入豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎掉。（5） 煮至豆腐浮起，加入盐和鸡精调味。（6） 撒上葱花，煮沸后即可关火。

做法：将嫩豆腐切成小块，紫菜用清水泡软后撕成小片，备用。锅中加水或高汤，大火烧开。加入肉末或虾仁，煮至变色。加入豆腐块，轻轻搅动，避免碎掉。待汤再次烧开，加入紫菜，继续煮2-3分钟。调入盐和鸡精调味，滴入几滴香油增香。煮好后，关火，装入汤碗中即可。

豆腐汤是一道简单而美味的家常菜，下面是豆腐汤的家常做法：材料：- 300克嫩豆腐 - 50克鸡蛋 - 适量葱姜蒜 - 适量盐 - 适量鸡精 - 适量白胡椒粉 - 适量生抽 - 适量香油 步骤： 将嫩豆腐切成小块备用。 蛋打散，加入盐、白胡椒粉搅匀，放入锅中炒熟成蛋花备用。

豆腐汤的做法

1、做法：山药去皮，清洗，切成小丁块；水豆腐以开水烫一下，再切成小丁块；葱切细末；大蒜弄成蓉。锅放灶火上，添加食用油，烧至五成热，放进蒜末进行爆香，倒进淮山药丁煸炒数遍，放水适当，待沸后倒进水豆腐丁，再放进调味品，烧开，撒上葱段，浇上色拉油即成。

2、步骤：1）将豆腐切成小块；2）将鸡蛋打散；3）锅中放入适量的水，加入豆腐煮开；4）加入鸡精、盐、白胡椒粉、辣椒油煮开；5）用水淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡；6）最后加入醋、香菜即可。 清炖豆腐汤 材料：嫩豆腐、鸡汤、瘦肉、胡萝卜、青菜、盐、香菇、葱、姜。

3、准备所需材料。豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。加入适量的清水。倒入适量的浓缩高汤。盖锅盖煮开。煮开后，加入火腿丁。然后加入芹菜丁。最后加入豆腐。大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

4、豆腐汤是一道经典的家常汤品，其做法简单，口感清香。下面是一种豆腐汤的家常做法：材料： 嫩豆腐 1块 鸡蛋 2个 青菜若干 （例如菠菜、小白菜等） 高汤或清水 适量 盐适量 麻油适量 青葱适量 步骤： 将豆腐切成小块备用。 青菜洗净切成段。

豆腐煮汤的做法大全

1、做法：豆腐、姜、葱洗净切好备用。虾洗的时候要将内脏以及虾腺去除。虾洗净去壳，虾头摘下，倒入一小勺料酒腌制备用。锅倒入适量的水和少许花生油上灶烧开。水烧开先将虾头放入煮开。放入豆腐煮上三四分钟。再放入虾仁煮开，再煮二分钟。起锅前放入调料煮一会儿就可起锅。起锅撒上葱花便可享用。

2、紫菜豆腐鲜茄汤 - 材料：紫菜2张，豆腐1件，番郑正茄3个，鲜草菇100克，白菜200克，生姜2片。- 做法： 鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水，捞起冲冷水后沥干水分备用。 紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

3、- 步骤：将鸡骨架洗净放入锅中煮开，去除浮沫后加入姜片和适量的水。再将切成块状的豆腐加入锅中，煮10分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味。 素狮子头豆腐汤：- 材料：豆腐、香菇、香葱、蒜末、味精等。- 步骤：将豆腐切成小块，香菇切片，香葱切段。

鲜豆腐汤的做法大全

1、做法：先把豆腐切成块，香菇去蒂切片，瘦肉切薄片备用。然后将葱姜蒜切碎备用。热锅加入适量的水煮沸，然后加入豆腐、香菇和瘦肉，煮至熟透。最后加入鸡蛋液，搅拌均匀，撒上葱姜蒜末即可。 豌豆鲜豆腐汤：材料：豆腐、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、盐等调料。

2、做法：山药去皮，清洗，切成小丁块；水豆腐以开水烫一下，再切成小丁块；葱切细末；大蒜弄成蓉。锅放灶火上，添加食用油，烧至五成热，放进蒜末进行爆香，倒进淮山药丁煸炒数遍，放水适当，待沸后倒进水豆腐丁，再放进调味品，烧开，撒上葱段，浇上色拉油即成。

3、番茄洗净切块，豆腐切成小块备用。（2） 锅中加入适量油，加热后放入番茄翻炒至出汁。（3） 加入适量水，大火煮开后转中小火煮5分钟。（4） 放入豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎掉。（5） 煮至豆腐浮起，加入盐和鸡精调味。（6） 撒上葱花，煮沸后即可关火。

4、步骤：1）将豆腐切成小块；2）将鸡蛋打散；3）锅中放入适量的水，加入豆腐煮开；4）加入鸡精、盐、白胡椒粉、辣椒油煮开；5）用水淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡；6）最后加入醋、香菜即可。 清炖豆腐汤 材料：嫩豆腐、鸡汤、瘦肉、胡萝卜、青菜、盐、香菇、葱、姜。