腌黄瓜条怎么腌制好吃（腌黄瓜条怎么腌制好吃不坏,放时间长）

腌黄瓜条怎样腌制又脆又好吃

1、黄瓜切成条形（就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切）。切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。

2、黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。把腌出的黄瓜汁滤出去掉。炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

3、食材：黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。

4、食材：黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克。腌黄瓜条，先准备黄瓜、蒜和红辣椒，黄瓜要挑新鲜的。将黄瓜切成长条，用刀切掉中间的瓤，这样腌出的黄瓜条更脆。再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条，将红辣椒切成段。

5、要腌黄瓜条脆脆的，可以按以下步骤进行： 准备材料：新鲜的黄瓜、盐、糖、白醋、大蒜、生姜和辣椒等调味料。 将黄瓜切成所需的形状，如条状或片状。黄瓜切得越薄，腌制后越容易入味。 给黄瓜腌制液：将盐、糖、白醋、切碎的大蒜和姜放入容器中，根据个人口味加入适量的辣椒。

腌黄瓜条怎么腌制好吃

1、黄瓜切成条形（就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切）。切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。

2、黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。把腌出的黄瓜汁滤出去掉。炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

3、食材：黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。

4、将黄瓜切割成条状（将黄瓜先一分为四，再将每一段横切和纵切）。 将切好的黄瓜条撒上适量的盐，静置一旁，我通常会放置一夜。 第二天，尽可能地挤出黄瓜条中的水分。 将酱油和糖混合放入锅中，加热至酱油沸腾且糖完全溶解后，离火并等待酱汁冷却。

5、首先黄瓜，尖椒、蒜、洗干净晾干。并把黄瓜切成条。然后把黄瓜加盐腌出水份。接着把酱油煮开，同时把冰糖放入。姜蒜切片，尖椒切开。然后把晾凉的酱油和冰糖液体倒进坛子。然后加入黄瓜，姜，蒜片。最后花椒爆香放入坛子，再加入一些白酒即可。

6、步骤：黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌渍一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅，倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。再加入小米椒，炒匀。炒好以后放凉。

腌黄瓜条怎么腌制好吃又脆

1、黄瓜切成条形（就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切）。切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。

2、食材：黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。

3、黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。把腌出的黄瓜汁滤出去掉。炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

4、准备好所有食材。黄瓜洗净，切条，去掉黄瓜心，加一勺盐，拌匀，腌制半小时。倒掉水份，蒜切片，姜切丝，小米椒切段。先来调个酱汁：生抽3勺，陈醋2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，搅拌均匀。锅中热油，爆香蒜片、姜丝、小米椒、花椒、八角。

怎么腌黄瓜好吃又脆又简单

用料：黄瓜4根，大蒜两头，姜一个，酱油一袋，盐1/5袋子，白糖5勺，白酒1两，味精一点，花生油一两。黄瓜切成条形。切好后撒盐，放一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。

黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

第二步：腌制一段时间后黄瓜变软，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步：将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。第四步：大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了。

黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水，将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。

黄瓜条的腌制方法酸甜脆

先要准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。将黄瓜里腌出的水分倒掉，将蒜和姜放入碗中。

黄瓜洗净切成小条。尖椒切小段。胡萝卜切片。撒上盐腌制出水。蒜姜切片。锅里倒入酱油，白糖煮开至白糖融化关火，放凉。酱油放凉后加入黄瓜，胡萝卜，尖椒，蒜，姜拌匀。锅里加入玉米油，花椒烧开关火。油温放凉后倒入黄瓜中。盖盖腌制几天就ok了。

取一个稍大一些的铝盆，然后将切好的黄瓜条放入盆中，加多点盐，腌制一下。腌1-2小时后，黄瓜条已经变软，颜色变暗，也已经腌出来了很多水分了，然后将水控掉。锅中放入清水，大火烧开，然后将腌好的黄瓜条放入开水锅中煮一下。煮2分钟左右就可以捞出锅了。