牛肉酱的做法大全（牛肉酱的做法大全图解）

东北牛肉酱的做法

准备工作做好后，将牛肉放入锅中，加入适量的料酒，大火煮沸去除脏物，并捞出备用。将锅中的底油烧热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱，翻炒出红油。放入洋葱煸炒至软烂。加入牛肉块和适量的水，将香叶和料酒倒入锅中，以小火炖煮1个小时左右，直至牛肉酱变得浓稠。

东北牛肉酱做法 （1）将适量牛肉搅成碎；将辣椒洗净控干，只去掉绿蒂，带籽，然后剁碎，如果喜欢更辣，可以用搅碎机搅碎也可以了。（2）在炒锅中放油加热，然后放入牛肉碎炒熟。

东北辣椒牛肉酱的做法：材料：牛肉，干黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎，盐，味精，糖，料酒，香油，米醋 制作步骤：锅烧干，小火将麻椒，花椒炒出香味，用料理机或擀面杖弄碎，待用。

牛肉酱做法：准备好所需要的所以食材。架锅倒油，然后把牛肉倒入锅里，一直煸炒直到把其中的水分完全的蒸发干。依次倒入料酒、元葱。辣椒煸炒，直到炒出香味。加入两勺耗油，倒点豆瓣酱，熬上十分钟左右。出锅前加入花生米，然后再出锅，出锅后往里面加点芝麻就行了。

牛肉酱的做法

制作步骤： 将牛肉洗净后切成条，再切成粒状，这样处理后更容易剁碎。 将提前泡软的香菇切成粒状。 准备好蒜末和辣椒备用。 热锅倒入油，放入辣椒和蒜末爆香，随后加入纯手工剁好的牛肉和香菇。 翻炒过程中加入自制的沙茶酱和辣椒酱，香气扑鼻。

步骤1 准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2 牛肉洗净剁成末。步骤3 小米椒切圈。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。

牛肉酱的做法如下：主料：牛肉500g、紫洋葱2个、大蒜4个、朝天椒200g。辅料：白糖2勺、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、菜籽油500ml、蚝油3勺、鸡精1勺。把蒜、辣椒、洋葱打碎。牛肉打碎。搅拌好的材料。锅中油7分热，加入牛肉。翻炒5分钟，放料酒。放辣椒，洋葱，蒜泥，翻炒5分钟。

牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。姜切成末锅内倒油。凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。放入牛肉煸炒放入五香粉调味。牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。

牛肉酱的做法如下：材料/工具：牛肉一斤半、黄豆30g、豆鼓、冰糖、十三香、姜一大块、八角四五个、花椒3g、桂皮一块、小茴香2g、蒜一整个、干辣椒碎30g、大葱一根、香叶十片、熟芝麻少许、花生碎15g、三奈适量、铁锅。黄豆提前一晚用清水泡一个晚上。

牛肉酱的做法最正宗的做法 牛肉酱是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法有很多种，但是最正宗的做法应该是使用牛肉炖制而成。以下是牛肉酱的做法：将牛肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后的牛肉，煸炒至变色。

牛肉酱做法

牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。姜切成末锅内倒油。凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。放入牛肉煸炒放入五香粉调味。牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。

牛肉末250克； 洋葱1个； 大蒜3瓣； 番茄酱2汤匙； 盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉适量； 水淀粉适量。

步骤1 准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2 牛肉洗净剁成末。步骤3 小米椒切圈。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。

把蒜、辣椒、洋葱打碎。牛肉打碎。搅拌好的材料。锅中油7分热，加入牛肉。翻炒5分钟，放料酒。放辣椒，洋葱，蒜泥，翻炒5分钟。放糖，生抽，老抽，蚝油翻炒5分钟，最后放鸡精出锅。成品如下。

牛肉酱的做法如下：材料/工具：牛肉一斤半、黄豆30g、豆鼓、冰糖、十三香、姜一大块、八角四五个、花椒3g、桂皮一块、小茴香2g、蒜一整个、干辣椒碎30g、大葱一根、香叶十片、熟芝麻少许、花生碎15g、三奈适量、铁锅。黄豆提前一晚用清水泡一个晚上。

牛肉酱的做法最正宗的做法

牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。姜切成末锅内倒油。凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。放入牛肉煸炒放入五香粉调味。牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。

将牛肉洗净后切成条，再切成粒状，这样处理后更容易剁碎。 将提前泡软的香菇切成粒状。 准备好蒜末和辣椒备用。 热锅倒入油，放入辣椒和蒜末爆香，随后加入纯手工剁好的牛肉和香菇。 翻炒过程中加入自制的沙茶酱和辣椒酱，香气扑鼻。

步骤1 准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2 牛肉洗净剁成末。步骤3 小米椒切圈。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。

牛肉酱的做法最正宗的做法 牛肉酱是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法有很多种，但是最正宗的做法应该是使用牛肉炖制而成。以下是牛肉酱的做法：将牛肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后的牛肉，煸炒至变色。

牛肉酱的做法家常

准备用料。牛肉、红尖椒、豆瓣酱、葱、姜、五香粉、味素、食用油。芝麻。牛肉洗净切丁。葱洗净切碎，姜切碎备用。红尖椒洗净去蒂去籽切丁。锅中倒入食用油，放入五香粉。锅中倒入食用油，放入五香粉。牛肉变色，放入豆瓣酱煸炒。放入红尖椒煸炒。

准备工作做好后，将牛肉放入锅中，加入适量的料酒，大火煮沸去除脏物，并捞出备用。将锅中的底油烧热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱，翻炒出红油。放入洋葱煸炒至软烂。加入牛肉块和适量的水，将香叶和料酒倒入锅中，以小火炖煮1个小时左右，直至牛肉酱变得浓稠。

将牛肉剁成肉末，装入到碗里面，加入料酒、胡椒粉、生抽，抓均匀了，腌制十五分钟左右。香菇洗干净发，切成丁备用。将葱花、姜末放在油锅里面爆香，炒出香味，将腌制好的牛肉末和香菇丁放在里面不断翻炒。炒出汁水之后，加入适量的豆瓣酱、花生油、白糖和甜面酱炒均匀。

准备材料：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉。 牛肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制。 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切碎备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。 加入豆瓣酱翻炒出红油。 加入牛肉翻炒至变色。

牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。

食材：牛肉1块、花生150g、豆瓣酱一勺、五香粉一勺、老干妈适量、料酒一勺、盐适量。把牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。