元宵的做法（大黄米面做元宵的做法）

好吃的元宵做法

1、元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。拔丝汤圆：先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延。蒸汤圆：先将盘底抹一层食油，再把汤圆摆上，入锅内蒸熟，取出，用白糖佐食。

2、糯米粉500g，开水适量。将糯米粉倒入大碗内，加入热水，用筷子慢慢搅拌，待搅成面絮状，不能用手，因为是热水，以免烫伤手。这时就可以用手，揉成面团，不粘手即可。把揉好的面团放到案板上，用手取出小块。放在案板上搓成细条状，用刀切成小的面剂子。

3、、如果大家要做原味的，只要把火龙果汁替换成等量的清水就可以了。1然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入元宵煮三到五分钟就可以了。

元宵的简单做法

1、水烧开后，将元宵放入锅中；煮大约十五分钟，待元宵煮熟；将元宵盛起来，就可以享用了，软糯香甜，好吃极了。

2、食材：糯米粉500克，芝麻粉300克，面粉100克，绵白糖适量，橄榄油适量，山楂糕适量，清水一碗。将准备好的面粉用平底锅炒到微微发黄，要把小粉疙瘩按平。将丹桂花蜜、橄榄油、绵白糖混合在一起。将炒熟的面粉混入黑芝麻馅料中。加入一点清水，将黑芝麻馅料混合均匀，有粘性。

3、元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。拔丝汤圆：先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延。蒸汤圆：先将盘底抹一层食油，再把汤圆摆上，入锅内蒸熟，取出，用白糖佐食。

4、煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。文火煮。

元宵有哪些家常做法可以推荐?

蒸元宵 将元宵放在涂有一层薄油的蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。这样制作的元宵口感柔软，适合老人和小孩食用。酒酿元宵 在煮好的元宵中加入适量的酒酿，既能增添风味，又能增加营养价值。酒酿中的酒精成分还能促进血液循环。红豆沙/芝麻馅元宵 自制元宵馅料可以选择红豆沙或者黑芝麻糊等。

汤圆糖水：将汤圆煮熟后放入各种糖水中，如红豆沙、芝麻糊、花生糊等，这样的吃法既甜蜜又营养。汤圆沙拉：将煮熟的汤圆切半，与其他水果、蔬菜一起拌入沙拉中，加上一些酸奶或沙拉酱，制作成健康的水果汤圆沙拉。

庄墓圆子，又称汤圆、元宵等，是一种传统的中国小吃，尤其在元宵节和冬至时非常受欢迎。它通常由糯米粉制成，内馅可以是甜的也可以是咸的，根据个人口味而定。以下是一些庄墓圆子的好做法推荐：传统甜馅汤圆：黑芝麻馅：将黑芝麻炒香后磨成粉，加入糖和融化的猪油拌匀。

汤圆寿司：将煮熟的汤圆切片，放在寿司饭上，卷起来制作成汤圆寿司，是日式料理与中国甜品的完美结合。汤圆糖葫芦：将煮熟的汤圆串在竹签上，蘸上糖浆或者巧克力酱，然后晾干，制作成汤圆版的糖葫芦，既有趣又美味。汤圆奶茶：将煮熟的汤圆放入奶茶中，汤圆的软糯与奶茶的香浓相结合，带来全新的饮品体验。

蒸汤圆：将汤圆放在蒸笼里，用大火蒸熟。这种吃法可以让汤圆保持原有的口感，不会过于软糯，适合喜欢有嚼劲的人。煎汤圆：在平底锅中加入少量油，将汤圆放入锅中煎至两面金黄。这种方法类似于煎饺子，可以让汤圆的表面形成一层脆皮。汤圆火锅：将汤圆作为火锅的一部分，与其他食材一起煮食。

元宵节菜品推荐如下：元宵和汤圆。元宵节，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。元宵和汤圆，都是以馅为基础制作的，其主要原料都是糯米。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。

元宵的创意做法

酒心汤圆：将芝麻调成甜味，与玫瑰露酒搅匀，制成酒心麻蓉，包入汤圆中就做好了。拔丝汤圆：将汤圆炸好备用。以食用油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的汤圆，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用即可。

馅料创新：传统的水圆仔通常以甜馅为主，如红豆沙、芝麻、花生等。创新的做法可以引入更多种类的水果、坚果或者咸味食材作为馅料，比如榴莲、芒果、核桃、松子，甚至是咸蛋黄、肉松等。这样的创新不仅丰富了口味，也为消费者提供了更多的选择。

做法一：准备材料：一次性纸杯两只，红线若干，剪刀，胶水或双面胶，放焰火剩余的手柄，红色颜料和水粉笔。取一只纸杯，尽量选择横竖有参考图案的。沿纵向条纹均匀剪开，成一个个条状。平齐剪掉多余的杯边。修去宽边，因为杯子的杯口是宽些的。一根根向外牵拉一下竖条，成内卷状。

【做法】将咖啡豆放入搅拌机中，研磨成细粉状，备用。糯米粉和咖啡粉混合，加入适量的水搅拌成雪片状，不要太湿。从雪片状糯米咖啡粉中取60克，加适量的水揉成小面团。将小面团压成4个圆饼状，放入沸水中煮约1分钟至浮起，做为汤种。将汤种放入雪片状糯米咖啡粉中。