牛肉馄饨馅的做法（牛肉馅 馄饨）

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1、牛肉馅放一个鸡蛋，加清水泄开； 大葱先切丝，再切成碎末； 拌馅：葱，姜末，盐，料酒，酱油，白胡椒粉，油； 准备一碗清水，开工； 放馅料，先对角捏，另外两个角叠放。

2、牛肉洗净剁成末，大葱切末，牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油腌一小会，最后用馄饨皮包起来即可。

3、食材。牛肉馅150克，馄饨皮300克，洋葱半个，食用油适量3人份，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，葱姜适量，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，鸡粉1小勺，香油适量。准备好所需要的食材。

4、做法：首先将所有的材料全部准备好。将新鲜的牛肉清洗干净以后，切末放入到盆中。将大葱切末后准备好备用。牛肉中加入大葱末、清水、饺子馅调料、盐和香油搅拌均匀。准备馄饨皮，加入适量的馅料，两边捏起以后，包成馄饨就可以了。

5、牛肉馄饨馅的配料 牛肉：选择新鲜的牛肉，较好是肥瘦相间的部位，这样制作出来的馄饨馅会更加有嚼劲和口感。 韭菜：韭菜是牛肉馄饨中不可或缺的配料，它能够增加馅料的口感和营养价值。 姜蒜：姜蒜是牛肉馄饨中的调味品，能够增加馅料的香味和口感。

6、大葱切末，小葱切葱花，牛肉切块，放入料理机中打成肉馅，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，再放入1勺食用油拌匀。夹适量馅放在馄饨皮上，折起2次馄饨皮两边捏紧，馅料的部分竖起来，两边对折馄饨皮捏合住。

牛肉混沌馅怎么做

牛肉剁碎，加入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、适量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入1勺盐，继续顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。大葱剥皮洗净切成葱碎，老姜清洗干净切成姜末，洋葱去掉外皮清洗干净切成洋葱粒，全部加入到牛肉馅中。

牛肉，葱，姜，调馅料，盐，味素，料酒，生抽，食用油。牛肉馅300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。姜洗净切成蓉。香葱摘洗干净，切成蓉。肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料，放入切好的葱，姜。

牛肉馄饨馅的做法： 准备好牛肉、葱姜蒜、香菜等食材。 将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、麻油等调料，搅拌均匀腌制15分钟。 将腌制好的牛肉放入料理机中，打成肉馅。 将肉馅放入碗中，加入香菜末、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。 将馅料包入馄饨皮中，制作成馄饨即可。

牛肉馅儿混沌怎么做?

1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香；牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌均匀，直至上劲。

2、牛肉混沌馅制作方法：材料：牛肉、馄饨皮、木耳、鸡蛋、盐、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精、生粉、香油、花生油。牛肉剁馅，放入盐、生抽、姜蓉、料酒、鸡精、胡椒粉、少许生粉和1个鸡蛋和匀，最后加入香油封味腌制10分钟；木耳泡发后剁细。

3、剁肉馅； 大葱和姜剁碎待用； 准备调料，开始调味肉馅。

4、将牛肉剁成肉馅； 将大葱和姜剁碎备用； 准备调料，开始调味肉馅。

牛肉馄饨馅的做法(怎么包牛肉馄饨)

1、牛肉馄饨馅的做法： 准备好牛肉、葱姜蒜、香菜等食材。 将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、麻油等调料，搅拌均匀腌制15分钟。 将腌制好的牛肉放入料理机中，打成肉馅。 将肉馅放入碗中，加入香菜末、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。 将馅料包入馄饨皮中，制作成馄饨即可。

2、牛肉剁碎，加入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、适量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入1勺盐，继续顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。大葱剥皮洗净切成葱碎，老姜清洗干净切成姜末，洋葱去掉外皮清洗干净切成洋葱粒，全部加入到牛肉馅中。

3、牛肉，葱，姜，调馅料，盐，味素，料酒，生抽，食用油。牛肉馅300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。姜洗净切成蓉。香葱摘洗干净，切成蓉。肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料，放入切好的葱，姜。

4、牛肉馄饨馅的做法： 将牛肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花搅拌均匀腌制10分钟左右。 将腌制好的牛肉放入料理机中，加入适量的水，搅拌成肉泥。 将肉泥放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉、香油，搅拌均匀即可。