萝卜羊肉汤（萝卜羊肉汤的功效与作用）

如何做出好喝的萝卜羊肉汤?

1、准备香料：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的羊肉，加入姜片、葱段、大蒜、八角和桂皮等香料，大火煮开。炖煮羊肉：转小火慢炖，将羊肉炖至七八成熟，肉质变得较为软烂。这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据羊肉的种类和块大小而定。

2、食材：羊肉500克，白萝卜适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，大葱适量，八角适量，香菜适量。羊肉放水里浸泡掉血水切块，并清洗干净。白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断备用。将羊肉放入砂锅中，锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，焯水，待血沫膻味除净，撇去浮沫，捞出。

3、加入萝卜：当羊肉炖至软烂时，加入萝卜块，继续炖煮。此时可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。调味：萝卜炖至透明，汤汁变得浓郁时，根据个人口味进行最后的调味，可以适当加入一些鸡精或味精提鲜。出锅：萝卜羊肉汤炖好后，撒上切碎的香菜增加香气，关火，撇去表面的油脂。

4、选材：选择新鲜的羊肉和萝卜。羊肉最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样煮出的汤会更加鲜美。萝卜则选择新鲜、质地坚实的白萝卜，这样煮出的汤会更加甘甜。处理羊肉：在烹饪前，先将羊肉切成适当大小的块状，然后用冷水浸泡一段时间，以去除血水和腥味。

5、加入萝卜：待羊肉炖至半熟时，加入萝卜块，继续小火炖煮。萝卜和羊肉的烹饪时间要匹配，以确保两者都能炖至软烂。调味：待羊肉和萝卜都炖至软烂，加入适量的盐和白胡椒粉调味。可以根据个人口味适当调整。出锅：萝卜羊肉汤炖好后，撒上切好的香菜增加香气，关火即可出锅。

怎么做出营养滋补的白萝卜炖羊肉汤?

白萝卜去皮洗净 萝卜切大块 在砂锅中放入萝卜块，姜片 加入羊肉汤 放入熟羊排，加盖大火烧开，转小火炖煮20分钟 待萝卜软烂的时候放入盐 放入香菜，盛出来就能吃啦 羊肉白萝卜汤的营养价值 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

加入白萝卜：将切好的白萝卜块加入锅中，继续与羊肉一起炖煮。此时可以适当调整火力，保持汤汁微微沸腾即可。调味：待白萝卜变软，羊肉炖至酥烂时，加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。出锅：最后撒上切碎的香菜增加香气，炖煮几分钟后即可关火。

羊肉要在清水中浸泡3个小时，中间要换2-3次水，清洗干净，切成大小适中的块。白萝卜去皮、切成滚刀块（或片）。香菜洗净、切段。起锅放水，放入羊肉、葱段、姜片、料酒焯水，随着水温的升高，撇净浮沫，再焯3分钟。捞出放清水中清洗干净。

将适量的食用油倒入锅中，加热后放入姜片略炒出香味。 加入洗净的羊排骨，煎炒至表面微黄。 倒入适量的水，水量要稍微多一点，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。 转小火慢慢炖煮2小时，待羊肉熟软时加入白萝卜块，继续炖煮30分钟至白萝卜变软。 最后加入适量的香葱，煮沸即可。

步骤1：准备好羊肉，洗净待用。步骤2：锅中烧开水，放入羊肉煮一下。步骤3：放入料酒、米醋，祛除羊膻味。步骤4：烫好的羊肉洗干净待用。步骤5：将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。步骤6：煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。步骤7：白萝卜切块儿待用。

家常版萝卜羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在寒冷的冬季食用，可以暖身去寒，补充体力。

红萝卜羊肉汤的做法介绍和营养分析

1、准备好食材。锅里倒入油，放入羊肉翻炒。放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。冬季儿童进补红萝卜羊肉汤 倒入醋。倒入生抽。加入盐。冬季儿童进补红萝卜羊肉汤 加入开水，炖煮15分钟。关火加入味精。不管是直接食用，还是拌面吃，都很美味。

2、做法：先将羊肉洗净，白萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段。然后锅中倒入清水，放入羊肉，倒入料酒、葱段、姜片，搅拌均匀。去除血沫，捞出羊肉，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒，炖1小时。1小时后放入白萝卜块继续炖1小时。

3、〖做法〗红萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4 将红萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

4、加入胡萝卜：将切好的胡萝卜块加入汤中，继续小火炖煮，直到胡萝卜变软熟透。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅：待羊肉和胡萝卜都炖至软烂入味，汤汁浓郁时，撒上适量的香菜增加香气，关火即可出锅。

5、胡萝卜切滚刀块。羊肉洗净。切大块。切好的羊肉下入冷水中。大火煮开，撇净浮沫，下姜片。小火炖煮30分钟，汤浓肉烂即可加盐调味。下入胡萝卜块。炖煮入味，整道菜肴完成。